#食譜介紹👩🏻‍🍳

【韓式鮑魚煲仔飯】😋

💁🏻‍♀️所需食材：
即食鮑魚 3 隻
乾冬菇（小）5隻
昆布 1 塊
米 （大約140克）1 杯
水（量米杯的份量）1 杯
京葱（或普通青葱）1條
薑末 1/4 茶匙
辣椒（可略）1 隻
芝麻（可略）1 茶匙

💁🏻‍♀️煲仔飯醬汁：
醬油 1 湯匙
洋蔥（切碎）1/2 湯匙
辣椒碎 少許
麻油 1/2 茶匙

🍽做法🍽：
1) 將冬菇切幼絲，京葱和辣椒切碎。
2) 新鮮鮑魚洗淨後，去殼和內臟，在鮑魚的平滑那面用刀戒十字紋
3) 準備一個小鍋，加入油一湯匙，開中火，讓鍋邊和底也沾滿油
4) 放入京葱碎的一半份量，加入冬菇略為炒香，夾起備用
5) 再同一個鍋內，加入白米、水和昆布（可藏在米內），再放入薑末，鮑魚和剛才炒香的冬菇，開中小火，加蓋煮10分鐘後，熄火再燜一會便可享用，放上餘下的京葱、辣椒和芝麻作裝飾
6) 醬汁拌好後，便可和煲仔飯一起享用 🥰

Source by Cook1Cook