#食譜介紹👩🏻‍🍳
【泰式花膠沙律】
💁🏻‍♀️所需食材：
花膠筒 6-8隻
指天椒 少許
芫茜 少許
紫洋蔥 4分1個
溫室青瓜 1條
車厘茄 3-5粒
金不換 2克
青檸汁 15毫升
蒜茸 5克
香茅 1枝
魚露 40毫升
糖 35克
鹽 少許
豆瓣醬 10克
薑片 2片
 
🍽做法🍽：
1) 先將花膠筒加熱約10分鐘。
2) 花膠筒可切成小塊備用。
 
🍽泰式汁做法🍽：
1) 先將香茅清洗切段，金不換清洗切碎，蒜頭清洗切成茸，三材料備用。
2) 將青檸洗淨切磨皮榨汁備用。
3) 將魚露、糖、豆瓣醬、青檸皮和汁攪拌，至糖溶化。
4) 加入金不換，蒜茸和香茅拌勻。
 
🍽 配料🍽：
1) 青瓜清洗切片，車厘茄清洗切一開四，紫洋蔥清洗切絲，備用。
2) 芫茜清洗摘葉，指天椒清洗切碎備有。
3) 將花膠筒，泰式汁及配料拌勻即可。
(自行添加指天椒和芫茜)
 
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