#食譜分享 👩🏻‍🍳

【花膠干貝冬菇燉湯】
💁🏻‍♀️食材:
花膠         80 克

瑤柱         50 克

乾螺片     30 克

冬菇         50 克

淮山片     30 克

枸杞         20 克

老薑           5 克

豬排骨   500 克

雞腿       250 克

🍽做法🍽 :
1) 花膠和瑤柱先以清水泡軟,在滾水中放入薑,燙一下花膠和瑤柱。

2) 冬菇剪去菇蒂,洗淨,泡軟備用。

3) 其他食材以清水洗淨備用。

4) 豬和雞腿以沸水燙至全熟,洗淨備用。

5) 將全部材料放入燉盅內,然後注入熱開水至全滿,隔水燉 3 至 4 小時,下鹽調味,即可享用。

Source by Michelin