【蝦子生根燴花膠火腩遼參】
💁🏻‍♀️材料 :
花膠 適量

燒腩仔 適量

遼參 適量

生根 一包

即食蝦子 適量

蔥段 適量

薑片 數片

紹酒 少許
 
💁🏻‍♀️調味料 :

蠔油 兩湯匙

生抽 一茶匙

老抽 半茶匙

上湯 半杯

生粉 一茶
匙
水 兩湯匙
 
🍽做法🍽

1) 花膠預先浸發好,切成一口大小。
2) 遼參預先浸發好,切成一口大小。
3) 生根汆水,沖凍水去除油脂,瀝乾,備用。
4) 下油炒香蔥段薑片,灒酒加入調味料,煮沸,倒下生根、花膠、燒腩仔、遼參,中火煮至調味汁濃稠時,加生粉水炒勻,灑上蝦子即成。
 
Source by Foods Sensi